Einige Lebensmittel enthalten Soja. Da Sojabohnen nützlicher sind als Fleisch, versuchen viele, sie durch uns bekannte Lebensmittel zu ersetzen, ohne darüber nachzudenken, ob Soja gut für unseren Körper ist ">
Inhalt
- 1 Herkunft von Soja
- 2 Sojabohnenzusammensetzung
- 3 Vorteile von Soja
- 4 Sojaschaden
- 5 Fazit
- 6 Soja, Sojaprodukte - Video
Der Ursprung von Soja
Soja, dies ist eine der ältesten einjährigen Pflanzen, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört. Es wird auch die "Wunderpflanze" genannt. Sojabohnen wurden zuerst in China angebaut. Dann zogen Sojabohnen nach Korea, nach Japan und diese Kultur kam 1740 nach Europa. Die Franzosen waren die ersten, die es aßen.
Nach der Erforschung der Sojabohnen durch die Amerikaner im Jahr 1804 begann ein massenhafter und gezielter Anbau dieser Pflanze. Die Expedition von V. Poyarkov in den Jahren 1643 - 1646. besuchte das Ochotskische Meer, wo sie Sojabohnen von Mandschu-Tungus sahen. Das russische Volk zeigte jedoch wenig Interesse an dieser Kultur. Erst als die Weltausstellung 1873 in Wien stattfand, wurden Sojabohnen für Praktiker interessant.
Soja-Zusammensetzung
Sojabohnen sind reich an Substanzen, die für das menschliche Leben nützlich sind. Sie sind nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch heilsam. Soja enthält beispielsweise Isoflavonoide, die die Bildung und Entwicklung bestimmter Krebsarten verhindern. Und Genestein stoppt die Erkrankung des Herz-Kreislauf-Systems im Frühstadium. Außerdem ist Soja reich an Lecithin, Cholin und anderen Substanzen, die bei der Behandlung vieler schwerwiegender Krankheiten eine Rolle spielen. Ballaststoffe, Vitamine der Gruppen B, C und E, Omega-3 Rindfleisch
Die Vorteile von Soja
Soja ist reich an pflanzlichem Eiweiß, das mehr enthält als Eier, Fisch und Fleisch. Sojaeiweiß ist sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Pflanzenproteine werden zu 90% resorbiert. Soja-Produkte enthalten Substanzen, die das Gleichgewicht der Mikroelemente im Körper positiv beeinflussen. Lecithin ist das vorteilhafteste in Soja. Es ist sehr wichtig für das Gehirn, für seine Arbeit. Lecithin hilft den Zellen, sich zu erholen, überwacht den Cholesterinspiegel im Blut und bekämpft Parkinson, Arteriosklerose und andere menschliche Krankheiten. Auch die Anwesenheit von Lecithin verlangsamt die Alterung, so dass Soja bei älteren Menschen sehr berühmt ist.
Sojalecithin trägt zur Energieerzeugung bei, pflegt einen wachsenden Körper und dies ist besonders wichtig in der Kindheit.
Die Zusammensetzung von Sojabohnen umfasst den gesamten Satz von Aminosäuren, was bedeutet, dass seine Nützlichkeit vor Schweinefleisch und Rindfleisch liegt.
In letzter Zeit haben Amerikaner zunehmend begonnen, Soja in ihre Ernährung aufzunehmen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Sojaprodukten sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Sie müssen wissen, dass nur Soja in seiner reinen Form von Vorteil ist. Dies gilt in keiner Weise für Produkte, bei denen Soja nur ein Zusatzstoff ist.
Amerikanische Forscher sind sich darin einig, dass man den Cholesterinspiegel senken kann, wenn man 25 bis 50 Gramm Sojaprotein im Laufe des Tages zu sich nimmt. Und wie Sie wissen, verstopft solches Cholesterin die Blutgefäße, was zu Herzerkrankungen führt.
Eine positive Dynamik bei der Verwendung von Sojabohnen wurde bei Frauen in den Wechseljahren festgestellt. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Östrogenproduktionsprozess bei Frauen, und Soja kann ihren Mangel ausgleichen.
Soja Schaden
In dokumentarischen Studien, an denen 3.734 ältere Männer teilnahmen, wurde festgestellt, dass diejenigen, die 50% ihres Lebens Soja aßen, ein höheres Risiko für Alzheimer hatten.
Andere Studien asiatischer Forscher haben gezeigt, dass Männer, die zweimal pro Woche Soja zu sich nehmen, anfälliger für psychische Störungen sind als solche, die es nie essen.
Einige Leute denken, dass das Essen von Soja zu Unfruchtbarkeit und Fettleibigkeit führt.
Auch Soja ist nützlich für Menschen jeden Alters. Die in Sojabohnen enthaltenen Isoflavone sind in ihrer Zusammensetzung dem weiblichen Hormon Östrogen sehr ähnlich, und ein häufiger Verzehr von Soja kann das Gleichgewicht der Hormone im Körper stören. Und das kann gefährlich sein für Frauen, die sich auf die Empfängnis vorbereiten, eine Schwangerschaft planen, vor allem aber für schwangere Frauen.
Wissenschaftler - Kinderärzte der Cornell University sind zuversichtlich, dass ein Mangel an Schilddrüsenhormonen gerade durch den häufigen Gebrauch von Sojaprodukten entstehen kann. Übergewicht tritt auf, Verstopfung, Überanstrengung. All dies führt zu allgemeiner Apathie.
Das Vorhandensein von Soja führt nach Ansicht einiger Forscher zu einem Volumen- und Gewichtsverlust des Gehirns.
Wie zahlreiche Studien gezeigt haben, enthalten Sojabohnen sowohl Nährstoffe, die dem Körper zuträglich sind, als auch Antinährstoffe, die die Gesundheit schädigen können. Die gerinnungshemmenden Eigenschaften, die in rohem Soja ausgeprägt sind, neutralisieren die Vitamin-K-Gruppe, die für ein gewisses Maß an Gerinnung sorgt und auch am Prozess der Calciumabsorption beteiligt ist. Unbegrenzte Verwendung von Soja kann zu Mineralstoffmangel und Pankreas-Hypertrophie führen.
Sojabohnen enthalten Lektine, die Blutzellen zusammenhalten, was ihr Wachstum hemmt. Und das hat Konsequenzen für den Körper.
Fazit
Bis heute können sie in der Welt der Wissenschaft keinen Konsens über die Vor- und Nachteile von Sojabohnen erzielen.
Wenn Soja nicht zur Kategorie der gentechnisch veränderten Produkte gehört, sondern auf natürliche Weise angebaut wird, übersteigen seine positiven Eigenschaften die schädlichen Eigenschaften erheblich.
Aus dem Vorstehenden ergibt sich die Schlussfolgerung, dass die Entscheidung über den Verzehr von Sojaprodukten von jeder Person unabhängig von der Meinung der jeweils anderen Person getroffen werden sollte.
Soja, Sojaprodukte - Video
