Sportliche Hähnchenbrust Rezepte

Hähnchenbrust ist ein sehr nahrhaftes Produkt, das für Menschen, die Sport als Lebensstil wählen, unverzichtbar ist. Das Internet ist mit allen Arten von Rezepten für die Herstellung von Hähnchenbrust gefüllt. Allerdings entsprechen nicht alle den Grundsätzen einer ausgewogenen Ernährung.

Was bedeutet eine ausgewogene Ernährung? "> Vitamine). Gleichzeitig liegt das Augenmerk auf den" richtigen Kohlenhydraten ", ungesättigten Fetten, leicht verdaulichen Proteinen.

Inhalt

  • 1 Gesunde Ernährung und die Rolle der Hühnerbrust
  • 2 Nährwertangaben und Zusammensetzung der Hähnchenbrust
  • 3 Kochmethoden
    • 3.1 Gekochtes Hähnchenfilet
    • 3.2 Dämpfen
    • 3.3 Folienbacken
    • 3.4 Grill
  • 4 vielseitige Tipps für saftiges und aromatisiertes Filet

Gesunde Ernährung und die Rolle der Hühnerbrust

Das Versäumnis des Körpers, irgendeine Komponente zu erhalten, führt ausnahmslos zu Problemen im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen, die zu Energieverlust, erhöhter Müdigkeit, geschwächter Immunität und sogar neurologischen Störungen führen. Vertreter des schönen Geschlechts zum Beispiel verblassen vor unseren Augen: Das Haar wird brüchig, die Haut nimmt einen ungesunden Farbton an und irgendwo verschwindet das attraktive, freche Aussehen.

Eine gesunde Ernährung zielt darauf ab, die Gesundheit und das Aussehen zu erhalten, zu fruchtbarer Arbeit und produktiven Workouts beizutragen. Jeder weiß, dass Protein ein Baumaterial für unseren Körper ist. Wenn das Ziel einer Person darin besteht, eine Muskeltopographie zu bilden, ist es notwendig, auf die ausreichende Aufnahme von Protein im Körper zu achten. Ansonsten sollten Sie nicht an eine schöne Figur denken oder Muskeln aufbauen.

Hühnerbrust mit einem minimalen Fettgehalt und einem hohen Proteingehalt ist perfekt verdaut und eines der Hauptnahrungsmittel für die Ernährung. Solche Eigenschaften sind grundlegend für die Aufnahme von Hühnerbrust in die Ernährung von Sportlern geworden.

Nährwertangaben und Zusammensetzung der Hähnchenbrust

Pro 100 Hähnchenbrust:

  • Proteine: 23, 6 g.
  • Fette: 1 g
  • Kohlenhydrate, 0, 4 g.
  • Kalorien: 113 kcal.

Hühnerbrust enthält neben einem guten Eiweißindex viele nützliche Spurenelemente (Kalium, Zink, Phosphor, Eisen). Die amerikanischen Ernährungswissenschaftler, die die Studie zu diesem Produkt durchführten, kamen zu dem Schluss, dass die Hühnerbrust eine relativ große Menge Melatonin enthält, das für die Verhinderung der Zellalterung und die Verlängerung der aktiven Lebens- und Jugendperiode verantwortlich ist. Dank alledem zählt Hühnerfleisch zu den führenden Eiweißquellen der Natur.

Jeder, der sich mindestens einmal in seinem Leben ernsthaft sportlich ernährt hat, weiß aus erster Hand, welche moralischen Schwierigkeiten mit der Aufnahme derselben Nahrung verbunden sind. Bei Hähnchenfilet ist die Situation jedoch anders. Schließlich können Sie daraus eine unvorstellbare Anzahl köstlicher Gerichte zubereiten, die alle Prinzipien einer gesunden Ernährung erfüllen.

Kochmethoden

Wenn Sie zu Hause Hühnchen kochen, sollten Sie daran denken, dass Sie die maximale Proteinmenge beibehalten und eine minimale Fettmenge hinzufügen müssen. Die besten Optionen sind daher Kochen im Wasserbad oder Grillen, Kochen, Backen im Ofen. Betrachten wir jede der Methoden genauer.

Gekochtes Hähnchenfilet

Diese Methode ist die häufigste, kann jedoch nicht als beste Lösung bezeichnet werden, da beim Kochen ein Fünftel des Proteins im Wasser verbleibt. Wenn Sie ein Fan von gekochtem Fleisch sind, muss das Wasser, in das Sie das Huhn eintauchen möchten, zum Kochen gebracht werden. Diese Maßnahme trägt zur Reduzierung der Verluste bei. Zwiebeln, Petersilie, Karotten oder Selleriewurzeln, die während des Kochens hinzugefügt werden, werden vom frischen Geschmack befreit. Salz ist notwendig, wenn die Zubereitung des Gerichts beendet ist. Der gesamte Vorgang sollte fünfundzwanzig Minuten dauern.

Dämpfen

Die Wahl zu Gunsten dieser Methode ist vorzuziehen. Indem Sie es auswählen, sparen Sie die maximale Menge an Protein. Sie können den Geschmack von Fleisch mit Gemüse abwechseln, das Ihrem Geschmack hinzugefügt wird. Vor dem Garen wird das Filet in mittelgroße Stücke geschnitten und zusammen mit dem Gemüse in einen Wasserbad gegeben. Nach einer halben Stunde ist es einsatzbereit.

Folienbacken

Um ein saftiges und würziges Fleisch zu erhalten, wird Hähnchenfilet in Folie gebacken. Hähnchenfilet mit Gemüse (z. B. Kürbis, Brokkoli, Tomaten, Zucchini, Spargelbohnen, Paprika) und Gewürzen werden in eine vorgefaltete Folientasche gegeben. Um den Geschmack zu verfeinern, können Sie Sojasauce oder etwas Rotwein hinzufügen. Dann wird das Gericht in den Ofen geschickt und bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Hier sind wie beim Dämpfen viele Variationen mit Gewürzen und Gemüse möglich. Wenn Sie die Zutaten ändern, neue einführen, erzielen Sie wirklich beeindruckende Ergebnisse, Sie werden satt und zufrieden sein.

Grill

Die oben genannten Optionen sind nützlicher als das Grillen von Hühnchen, aber es kommt vor, dass Sie Gäste erwarten, die die Leidenschaft für gesundes Essen nicht ganz verstehen. Wenn Sie ihre gastronomischen Bedürfnisse befriedigen, aber nicht von Ihren Grundsätzen abweichen möchten, dann ist der Grill die beste Wahl. Allerdings können Sie die negativen Aspekte, die durch die Freisetzung von Karzinogenen beim Braten entstehen, auch ohne Fett nicht ausgleichen. Lassen Sie diese Methode daher für Sonderfälle.

Das Einhalten der Postulate einer gesunden Ernährung ist heute viel einfacher als früher. In den Regalen der Läden findet sich eine Fülle verschiedener Produkte für jeden Geschmack. Darüber hinaus ist eine universelle Sache wie ein Multicooker fest in die Mode gekommen. Mit seiner Hilfe, mit unbedeutenden Zeitkosten von einer gewöhnlichen Hühnerbrust, können Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen. Darüber hinaus ist dieses Kunststück in der Lage, Leute zu machen, die Amateure auf dem Gebiet des Kochens sind. Sie müssen sich nur mit dem dem Produkt beigefügten Anleitungsblatt vertraut machen, das Filet und den Blumenkohl in das Gerät einlegen, den Backmodus einstellen, 45 Minuten warten und die Mahlzeit beginnen. Das Schöne am langsamen Kochen ist, dass eine Person, die keine Kochkünste besitzt, in der Lage ist, ein anständiges Abendessen zuzubereiten. Ein weiteres Plus ist die Unfähigkeit, nützliche Substanzen aus Lebensmitteln zu verdampfen.

Vielseitige saftige und duftende Filetspitzen

Hähnchenbrust sollte vor dem Kochen mariniert werden. Die Marinade basiert auf Magermilchprodukten (Kefir, Joghurt), Sojasauce und Zitronensaft. Sie können einhundert Gramm Joghurt mit zwei Teelöffeln Zitronensaft und einer kleinen Menge Tabasco-Sauce mischen.

Legen Sie die Hähnchenbrust in die Marinade und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde dort. Dann schicke das Fleisch in einen Wasserbad, backe oder koche für ein Paar. Seien Sie sicher, Sie werden ein beispielloses Vergnügen durch das Ergebnis Ihrer Bemühungen erleben.

Lassen Sie sich nicht von Salz mitreißen. Wenn Sie es in großen Mengen trinken, wird dies früher oder später Ihre Gesundheit beeinträchtigen und Sie riskieren, das Gericht zu verderben. Tatsache ist, dass Salz dem Fleisch Flüssigkeit entzieht. Dadurch wird es geschmacksneutral und trocken. Anspruchsvoll in der Küche, bevorzugen die Menschen die Verwendung von verschiedenen aromatischen Kräutern, Sojasauce, Ingwer, alle Arten von Gewürzen.

Eine längere Wärmebehandlung stiehlt auch den Geschmack. Natürlich sollte Fleisch nicht roh sein. Dreißig bis vierzig Minuten reichen jedoch aus, um das Gericht zur vollen Bereitschaft zu bringen.

Denken Sie nicht, dass die Einführung in die Geheimnisse des Kochens von Hähnchenbrust viel Zeit in Anspruch nehmen wird. Trotzdem muss in dieser Angelegenheit etwas Fingerspitzengefühl vorhanden sein. Seien Sie nicht zu faul, um all die Weisheit zu lernen, und die Belohnung für Sie wird die ständige Anwesenheit von leckerem und gesundem Essen auf Ihrem Tisch sein.

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