Es wird angenommen, dass Proteine für jeden Sportler von großer Bedeutung sind. Es ist logisch, dass die wachsende Beliebtheit von Lebensmittelzusatzstoffen bei Sportlern zu einer Gruppe von Spezialisten geführt hat, die sich für dieses Phänomen interessieren. Unter dem umfassenden Titel „ Auswirkungen des Konsums von Soja- und Molkenprotein bei Männern “ wurde eine umfangreiche Studie durchgeführt. Die Forschungsergebnisse wurden im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht. Die Veröffentlichung war eine Bestätigung früherer wissenschaftlicher Arbeiten, die sich mit der Untersuchung der Auswirkungen des Verzehrs von Molke und Sojaprotein auf den Hormonspiegel Testosteron im Blut als Reaktion auf ein Krafttraining befassten.
William J. Kraemer, der die Studie leitete, sagt aus, dass die bereitgestellten Informationen in Bezug auf die Verwendung von Protein durch trainierende Männer einzigartig waren. Das Experiment umfasste 10 Männer, die mit Gewichten trainierten. Der Altersindikator der Vertreter des stärkeren Geschlechts betrug 20 Jahre oder mehr.
Eine Gruppe von Männern wurde in drei Typen unterteilt:
- Serumisolat;
- Soja-Isolat;
- Placebo-Kontrollgruppe.
Andere Zusätze wurden nicht verbraucht. Diejenigen Bürger, die sich für Vegetarier halten oder sich proteinreich ernähren, wurden von der Studie ausgeschlossen. Zwei Wochen lang aßen die Versuchsteilnehmer 20 Gramm eines der Nahrungsergänzungsmittel. Jeden Morgen nach ihrer Adoption führten sie gewichtete Kniebeugen durch, die aus sechs Sätzen zu je 10 Wiederholungen mit einer Belastung von 80 Prozent des Maximums bestanden. Als Ergebnis der Experimente zeigten die Ergebnisse den Forschern deutlich, dass der Verzehr von Sojaprotein den Testosteronspiegel im Blutserum senkte. Bei Männern in der Molkeproteingruppe konnte eine Abschwächung der Cortisolfreisetzung beobachtet werden. Auf dieser Grundlage kann der Verzehr von Proteinpräparaten die Reaktion einer physiologischen Eigenschaft auf das Krafttraining verändern. Es hängt alles von der Art des verwendeten Proteins ab. So sagen die Macher der Studie.
