- Wie viele Eier dürfen Sie tagsüber essen?
- Was sind die Vor- und Nachteile von Cholesterin?
- Das Verhältnis zwischen Cholesterin und Eikonsum
- Was ist nützlicher - Hühnerproteine oder Eigelb "> Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Hühnereiern
- Wie man Eier isst - roh oder gekocht?
- Tagesrate
- Zusammenfassung
Hühnereier sind Lebensmittel, die viele Meinungen zu ihrer Verwendung haben. Und um Ihre Gesundheit und Figur nicht zu schädigen und den größtmöglichen Nutzen für Ihren Körper zu erzielen, müssen Sie wissen, welche wirklich zutreffen, wie viel Eigelb und Protein pro Tag gegessen werden dürfen.
Inhalt
- 1 Wie viele Eier dürfen am Tag verzehrt werden? "> 2 Was sind die Vor- und Nachteile von Cholesterin?
- 3 Das Verhältnis zwischen Cholesterin und Eikonsum
- 4 Was ist nützlicher - Hühnerproteine oder Eigelb?
- 5 Kaloriengehalt und Zusammensetzung der Eier
- 6 Wie man Eier isst - roh oder gekocht?
- 7 Tageswert
- 8 Zusammenfassung
Wie viele Eier dürfen Sie tagsüber essen?
Die meisten Menschen, auch wenn sie die Vorteile von Eiern kennen, sind fest davon überzeugt, dass nur drei oder vier Stück pro Tag gegessen werden können. Andernfalls glauben sie, dass der Cholesterinspiegel stark ansteigen wird, was zur Entwicklung von kardiovaskulären Pathologien führen kann.
Diese Schlussfolgerung basiert auf der Zusammensetzung eines Hühnereies, das 5 Gramm Fett und 200 Milligramm Cholesterin enthält. Aber das ist nur ein Mythos. Die Menge der verzehrten Eier steht in keinem Zusammenhang mit dem Cholesterinspiegel im Blut.
Was sind die Vor- und Nachteile von Cholesterin?
Diese lipidbezogene Substanz ist für den Körper unglaublich wichtig. Es unterstützt die schützenden Immunfunktionen und ist direkt an der Produktion einiger wichtiger Hormone beteiligt, darunter Testosteron und Cortisol. Die Menge an Cholesterin, die von der Leber produziert wird, ist um ein Vielfaches höher als die, die aus einem Dutzend Eiern gewonnen wird.
Ein Anstieg des Gesamtcholesterins im Blut birgt eine Gefahr für den Menschen, ist jedoch nahezu unabhängig von Hühnereiern. Studien haben außerdem gezeigt, dass dieses Produkt das schlechte Cholesterin nicht erhöht, im Gegenteil, bei einem Organismus, der an die Nahrungsaufnahme angepasst werden kann, beginnt es, in geringeren Mengen produziert zu werden.
Das Verhältnis zwischen Cholesterin und Eikonsum
Es muss verstanden werden, dass Cholesterin "gut" und "schlecht" ist und den Körper beeinflusst. Und wenn eine Person täglich drei Eier isst, hat dies keinen Einfluss auf den Gehalt an schlechtem und gesamtem Cholesterin im Blut.
Dreißig Prozent der Teilnehmer an Studien, die diese Beziehung belegen, zeigten eine Veränderung des Cholesterins. Erstens war es jedoch ziemlich unbedeutend, und zweitens erhöhte sich das „gute“, nicht das „schlechte“ Cholesterin.
Was ist nützlicher - Hühnerproteine oder Eigelb "> Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Hühnereiern
Etwa 50 Kalorien werden pro 50 Gramm hartgekochter Eier verbraucht. Sein Nährwert ist: Kohlenhydrate - 0, 5, Proteine - 6, 5, Fette - 5 Gramm (einschließlich einfach ungesättigter (1, 9) und gesättigter (1, 5) Fettsäuren). Wenn Sie es essen, können Sie 3% des gesamten Tagesbedarfs an Kalzium decken, 4% - in Zink und 5% - in Eisen.
Der Wert von Eiweiß liegt in seiner nahezu vollständigen Verdaulichkeit. Seine Zusammensetzung ist reich an Aminosäuren - Glutamin und Asparaginsäure (1, 6 und 1, 3%), Leucin (1%), Lysin und Serin (jeweils 0, 9%), Isoleucin (0, 7%) sowie Threonin (0, 6%).
Wie man Eier isst - roh oder gekocht?
Die Nützlichkeit von Eiern in ihrer rohen Form ist einfach eine Täuschung. Rohprotein wird schlecht aufgenommen, belastet den Magen. Eine weitere Gefahr ist die Salmonellose, die das Krankheitsrisiko um ein Vielfaches erhöht, wenn Sie das Produkt ohne Wärmebehandlung verwenden.
Es wird empfohlen, Eier zu kochen oder zu braten. Schädliche Mikroben, die möglicherweise auf der Schale vorhanden sind, können in den Magen gelangen. Um diese Gefahr zu minimieren, wird empfohlen, das Ei vor dem Gebrauch gut mit heißem Wasser und Seife zu waschen.
Tagesrate
Es muss verstanden werden, dass all diese Schlussfolgerungen auf Studien beruhen, in denen Menschen nicht mehr als drei Stück Hühnereier täglich essen. Daher gilt diese Norm als sicher. Es ist unmöglich mit Sicherheit zu sagen, was passieren wird, wenn mehr verwendet wird.
Vergessen Sie nicht den Unterschied zwischen Haus- und Werkseiern. Schichten in der industriellen Geflügelzucht bewegen sich praktisch nicht, was zu einer Verschiebung des Fettsäuregleichgewichts und anderen Veränderungen in der Zusammensetzung des Produkts führt. Und wenn möglich, ist es besser, Eier von Hühnern zu verwenden, die in einem Freiland gehalten werden.
Zusammenfassung
Ein ausreichender Verzehr von Eiern ermöglicht es Ihnen, gesunde Fette und Proteine zu erhalten. Das Wichtigste ist, die Norm (3 Stück) nicht zu überschreiten, deren Sicherheit in zahlreichen Studien nachgewiesen wurde.
