- Die wichtigste Grundlage für eine gesunde Ernährung
- Gesunde Fette und nicht sehr gesund
- Brot und andere vertraute Freuden
- Welches Fleisch ist gut für uns
- Die schädlichsten Fette
- Gemüse - wie, an wen und wie viel
In der Regel wird eine richtige oder gesunde Ernährung als spezielles Ernährungsregime und eine Reihe von Produkten verstanden. Die Ernährung basiert auf Getreide aus Vollkornprodukten, magerem Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Obst. Als Quelle für Fett - Nüsse und natürliche Pflanzenöle. All dies - in der Menge, die für die konkrete Person erforderlich ist, und von hoher Qualität. Ja, halbfertiger "Fisch" und Wurst als Fleischersatz funktionieren nicht. Was ist ">
Inhalt
- 1 Die wichtigste Grundlage für eine gesunde Ernährung
- 2 Gesunde Fette und nicht sehr gesund
- 3 Brot und andere vertraute Freuden
- 4 Welches Fleisch ist gut für uns
- 5 schädlichsten Fette
- 6 Gemüse - wie, an wen und wie viel
- 7 Glykämischer Index
Die wichtigste Grundlage für eine gesunde Ernährung
Iss wie ein Teller. Nimm eine einfache Schüssel und teile sie in zwei Hälften. Lassen Sie den Gemüsesalat mit Pflanzenöldressing oder etwas ungesüßtem Obst immer zur Hälfte einnehmen. Wir teilen auch den Rest in zwei Hälften und legen ein Stück Fleisch oder Fisch, gedämpft, gegrillt oder in einer trockenen Pfanne gebraten, und eine Portion Brei darauf. Neben Getreide können Sie auch Brot aus Vollkornmehl oder Nudeln aus Hartweizen verwenden. Es kann 3 solcher Empfänge geben, die restlichen 2 - Snacks mit Obst, Gemüse, Joghurt, Nüssen.
Gesunde Fette und nicht sehr gesund
In der menschlichen Ernährung sollten nur 10% der tierischen Fette aus Quellen wie Milch, Naturfett und Eiern stammen. Alles andere sind gesunde pflanzliche Fette. Sie müssen Öle mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren für Ihre Salate und Gemüse wählen. Dies beschleunigt nicht nur den Gewichtsverlust, sondern dient auch zur Vorbeugung von Herzinfarkten und Problemen mit Blutgefäßen. Omega-3-Quellen sind fetter Fisch sowie alle natürlichen Nüsse und Samen, Leinsamen, Sesam und Olivenöl.
Brot und andere vertraute Freuden
Das Problem des modernen Menschen ist, dass er zu wenig Getreide in reiner Form und zu viel Brot und süßes Gebäck isst. So bekommen wir einen Überschuss an einfachen Kohlenhydraten, die schnell absorbiert werden, „pumpen“ den Blutzuckerspiegel und fühlen uns buchstäblich ein paar Stunden nach dem Essen hungrig. Daher sollten Weißmehlbrote, Kuchen und Leber zumindest für die Zeit der aktiven Gewichtsabnahme abgelehnt werden. Und solche Lebensmittel sind im Allgemeinen nicht gesund. In der WHO-Pyramide für gesunde Ernährung macht sie etwa 10% der Gesamtmenge aus und sollte nicht zur Grundlage der Ernährung werden.
Welches Fleisch ist gut für uns
Radikale Befürworter des Vegetarismus sagen nein. Ärzte sind nicht so kategorisch. Wir brauchen noch vollständige Proteine, um uns von unserem Training zu erholen und genügend Aminosäuren für die normale Funktion des Immunsystems zu erhalten. Wenn wir aber nicht Hühnchen und Fisch oder mageres Rindfleisch essen, sondern Wurst oder Fleischbällchen aus der Tiefkühlhalbzeugabteilung, bekommen wir weniger tierisches als pflanzliches Sojaprotein. Ja, alle Würste sind billig. Sojahackfleisch ist billiger, deshalb bekommen wir nicht das, was wir brauchen. Darüber hinaus werden Halbzeuge mit einer großen Menge Salz und Konservierungsstoffen „beladen“, was auch irgendwie nicht zur Erhaltung unserer Gesundheit beiträgt.
Die schädlichsten Fette
Wir müssen unsere Ernährung von Margarine, Brotaufstrichen und verschiedenen Pasten befreien. Sie enthalten jedoch Transfette wie im Fast Food. Diese Fette sind gefährlich, weil sie den "schlechten" Cholesterinspiegel erhöhen und zur Verstopfung der Blutgefäße beitragen. Und sie machen uns auch fett, weil sie in Kombination mit Zucker den Appetit deutlich steigern.
Gemüse - wie, an wen und wie viel
Essen Sie eine Kartoffel und Karotten "> Glykämischer Index
Aber was ist mit süßen Früchten? Es wird empfohlen, sie und andere Quellen einfacher Kohlenhydrate einzuschränken. Schließlich erhöhen sie den Blutzucker, verursachen Appetitschwankungen und tragen dazu bei, ... zu viel zu essen und zuzunehmen. Natürlich, wenn es keine Probleme mit Fettleibigkeit gibt, können Sie ein paar Bananen und manchmal ein Stück Schokolade essen. Aber diejenigen, die Überschüsse loswerden möchten, sollten Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index wählen. Dies sind dunkle Müsli (Buchweizen und brauner Reis) sowie ungesüßte Früchte und Beeren. Alle Hülsenfrüchte haben einen niedrigen glykämischen Index. Und wenn Sie es nur in eine Schüssel geben müssen, fügen Sie Gemüse mit viel Ballaststoffen und einer Proteinquelle hinzu. So können Sie Ihren Appetit kontrollieren und eine moderate Ernährung fördern.
Die Hauptregel einer gesunden Ernährung ist ihre Vielfalt. Sie müssen verschiedene Getreidearten, verschiedene Quellen für hochwertiges Eiweiß sowie verschiedene Obst- und Gemüsesorten einsammeln. Daraus stellen wir ein Menü für die Woche zusammen, kochen und nehmen Essen mit. Andernfalls ist die Überwachung der Lebensmittelqualität recht schwierig. Schließlich werden in Gastronomiebetrieben häufig Margarine, Transfette und viel Zucker für den Geschmack verwendet.
